Polenta con le quaglie

INGREDIENTI 2 QUAGLIE GR.300 VERZA SEDANO CAROTA PORRO SALVIA OLIO SALE Lavate e asciugate le quaglie, farcitele con la pancetta...

Brasato alle Noci

INGREDIENTI 800G DI MANZO 1 GROSSA CIPOLLA UNA MANCIATA DI PREZZEMOLO 1 CICCHIAIO DI FARINA MAGGIORANA 10 NOCI OLIO VINO...

Vitello Tonnato

INGREDIENTI 1KG POLPA DI VITELLO 1 L. DI VINO BIANCO 1 CAROTA 2HG DI TONNO 1 CIPOLLA 3 ACCIUGHE O...